燈籠辣椒，地方名大辣子、圓辣子、甜椒、為靖遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜之一。植株高大、稍開張，葉片厚大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，要求光照、通風(fēng)條件良好。形狀似燈籠而得名。中心產(chǎn)區(qū)在糜灘、東灣、烏蘭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沿河其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有零星栽培。一般八月上市，十月底摘完。
以每100克燈籠椒為單位，熱量是18kcal左右，營(yíng)養(yǎng)成分為：水分：94．5克蛋白質(zhì)：1．1克脂肪：0．3克碳水化合物：2．9克纖維：1．0克其它營(yíng)養(yǎng)：鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C
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