道孚大蔥的基本介紹

道孚大蔥為地理標志保護產品，四川甘孜道孚的特產。道孚縣盛產大蔥，茶馬古道順暢的時候就有“道孚的蔥，丹巴的風，要找婆娘到魚通”的說法，可見道孚的大蔥早已揚名川內外。

道孚的大蔥，集各大蔥品種之優(yōu)勢，葉色濃綠、蔥柄長而粗壯，其香味特濃，于2004年獲得農業(yè)部農產品質量安全中心頒發(fā)的無公害農產品認證書，畝產量均可達4500公斤左右。在道孚，大蔥是當地獨特的一道美食，一根根翠綠粗壯的大蔥，形狀如山東大蔥一樣大，洗凈后，蘸一點作料，用面餅包住一口咬下，香、鮮、辛、甜，別具風味。

道孚大蔥有著500年的種植歷史，因土層深厚、富含有機質且酸堿度PH值在7.0至7.5之間沙壤土的地理環(huán)境，日照時間長、晝夜溫差大，年相對濕度70%的自然環(huán)境，在充分的光合作用下生長的大蔥呈管狀，有蠟質，單株較重、植株高大，假莖潔白美觀，蔥葉翠綠艷麗，質好口感佳，風味獨特。2004年道孚大蔥獲得了農業(yè)部農產品質量安全中心頒發(fā)的無公害農產品認證；2014年經國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局的批準，道孚大蔥成為國家地理標志保護產品。2017年，道孚縣委縣政府引進成都市郫都區(qū)志華農場在麻孜鄉(xiāng)溝爾普村流轉300畝土地種植道孚大蔥，開啟了甘孜州首個國家地理標志保護產品的產業(yè)種植基地。

道孚大蔥每畝用種3至4斤，經過摟種、蓋種、澆水、施肥，每生產6厘米至10厘米培土一次，成熟之前要進行多次培土。為進一步提升大蔥產量，縣上專門指派了縣農科局農技師魏碧華對村民進行技術培訓，并聘請成都市郫都區(qū)志華農場的技術員黎云忠進行播種技術指導，與郫都區(qū)志華農場達成銷售協(xié)議，以“公司 合作社 農戶 電商平臺”的新型農業(yè)經營主體，預計大蔥畝產近2000公斤，按照每公斤4元的價格計算，每畝產值能達8000元，扣除生產資料成本，每畝純收益4000元以上，合作社村民一年獲得12萬元的分紅，人均增收1200余元。

保護范圍

道孚大蔥產地范圍為四川省道孚縣鮮水鎮(zhèn)、八美鎮(zhèn)、格西鄉(xiāng)、麻孜鄉(xiāng)、孔色鄉(xiāng)、葛卡鄉(xiāng)、亞卓鄉(xiāng)、仲尼鄉(xiāng)、紅頂鄉(xiāng)、扎施鄉(xiāng)、下拖鄉(xiāng)、瓦日鄉(xiāng)、木茹鄉(xiāng)、甲斯孔鄉(xiāng)、協(xié)德鄉(xiāng)、色卡鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。

產品特點

道孚大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，光潔艷麗，品質上佳等特色。道孚大蔥單株較重、可溶性固形物含量高達17%，富含蛋白，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素C含量達到21.3㎎/100g。此外，還含有原果膠、水溶 性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。