杠村米的基本介紹

杠村米是遵義市道真縣特產(chǎn)，“杠村米”米粒細(xì)長，長寬比一般可達(dá)到2.7-3.2，晶瑩剔透、米飯飯粒飽滿有光澤，延伸性較好，松軟可口，有嚼勁，清香甘甜，冷飯不回生，適口性好。

貴州省遵義市道真縣屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，氣候宜人，黔北高原黃壤帶，受微域地形、母質(zhì)及人為影響的不同，耕地土壤類型以水稻土、黃壤為主。多為扁沙泥田，潴育性水稻土和淹育性水稻土為主，性暖耐寒，耕性和肥力較好，北部海拔320～1939.9 m，剝蝕侵蝕山原由北向南傾斜，其間多南北向懸?guī)r峭壁，深澗峽谷；西南和中部海拔500～1730 m，以溶蝕侵蝕低山峰叢和槽谷地貌為主，碳酸鹽巖廣布，巖溶地貌發(fā)育，丘陵、河谷穿插其間，四周山體高聳，與北部和東部高山相對峙。全境以山地為主、丘陵谷壩次之，這些優(yōu)良的氣候與地質(zhì)情況都非常適宜杠村米的生長。

杠村米的地域保護(hù)范圍為：貴州省遵義市道真縣三橋鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、玉溪鎮(zhèn)、大磏鎮(zhèn)、舊城鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)，19個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°23′52″～107°43′29″，北緯28°43′46″～29°5′12″,東至舊城鎮(zhèn)槐坪村，西至大磏鎮(zhèn)石人村，南至舊城鎮(zhèn)槐坪村，北至三橋鎮(zhèn)杠村村。生產(chǎn)規(guī)模2400公頃，年產(chǎn)量12600噸。

產(chǎn)品特點

“杠村米”米粒細(xì)長，長寬比一般可達(dá)到2.7-3.2，晶瑩剔透、米飯飯粒飽滿有光澤，延伸性較好，松軟可口，有嚼勁，清香甘甜，冷飯不回生，適口性好?！案艽迕住敝辨湹矸圻m中，膠稠度好，堊白度≤5％，膠稠度≥70mm，直鏈淀粉（干基）≤21.0％。

歷史民俗

據(jù)《道真縣志》記載，清朝官員回杠村祭祖，特帶此地所產(chǎn)杠村米進(jìn)貢皇上，皇上嘗后贊口不絕，方得貢米之稱。“仡山貢米”米質(zhì)晶瑩，白中泛綠，米飯軟硬適中，柔軟滋潤，似糯非糯，香氣馥郁。

獲獎榮譽

2020年獲全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。